Blog
  • facebook
  • twitter

Un puerto donde las ollas indígenas cantan arias mestizas.

   El aire de Tuxpan, lleva en su esencia, mucho más que el rumor de la brea y la fresca brisa marina. El aire de Tuxpan está cargado de aromas de guisos, de ingredientes hirviendo, de la molienda y del crepitar de los alimentos al tueste. Luego todos estos olores se conjuntan y mezclándose con la caricia salina, llenan el ambiente de una atmósfera irresistible que habrá de abrir el apetito sin siquiera pedir permiso y entre plato y plato la herencia de un pasado y la riqueza del presente decorarán cada vianda tuxpeña como un delicioso aliciente.

Read More

Una sinfonía de exótica fragancia en un idílico paisaje porteño.

   A Coatzacoalcos llega errante lo mismo el son que el caminante, pero una vez que su brisa despacha el alma, no hay manera de abandonar el candor de sus playas. Este puerto veracruzano como buen anfitrión ofrece a todo aquel que en sus aguas se deleita, no sólo alivio a los rayos del sol, sino deliciosos platillos que habrán de ofrecer a manera de entradas, una rica variedad de coctelería de mariscos, o el muy solicitado filete relleno de camarón, pero en esta categoría quizá el protagonista sean los mejillones en todas sus versiones, frescos o en ensalada pero también como ingrediente de la exquisita merluza rellena de mejillones y mariscos, que habrán de regocijar a quién esta vianda sea digno de degustar.

Read More

Un paraje culinario enclavado entre manglares.

   Las delicias de la cocina tecoluteña, se adivinan a distancia como voceros del sazón en las tierras del norte de Veracruz, donde el verdor de los paisajes tecoluteños apenas se compara con la intensidad del sabor de sus guisos, que como un abrazo, reciben al visitante a las tierras de Tecolutla, invitándole no sólo a su mesa, sino al interior de su corazón, con una serie de sorpresas contenidas en las profundidades de sus reservas naturales y en la reconfortante brisa de sus playas aledañas.

Read More
Arriba