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Historia y curiosidades de este platillo orgullosamente alvaradeño.

   El ‘Arroz a la Tumbada’ es un personaje que en la gastronomía veracruzana, no necesita mayor presentación. Su familiar acento lo mismo embelesa que conquista, pero sin lugar a dudas siempre logrará una grata satisfacción en el comensal, ya sea saciando su apetito o haciendo que éste haga un espacio en su apetito… a fin de colmarse con este fragante caldo de pescado en donde algunos ya fuere con epazote, otros tantos con cilantro e inclusive hierbabuena, pimienta y clavo, su sazón han de plasmar, regocijando al centro de la mesa, con un bacanal de frutos del mar, donde los camarones, langostinos, ostiones, jaibas y pulpos, encontrarán siempre un lugar directo del calor de la olla al ávido paladar.

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Una región donde se adereza con el sabor de la tradición.

   En la región montañosa de Veracruz yace un encantador poblado enclavado entre el murmullo de los ríos y el verdor de la naturaleza rozagante; el otrora pueblo de San Juan del Río, el cual permanece reacio a desaparecer de la memoria, el candor y el sazón del auténtico guiso sanjuanero, es una verdadera expresión de satisfacción que atrae, con la misma efectividad de un canto de sirena, a los viajantes que se internan hasta lo más profundo de sus ollas y departen con gesto despreocupado, la extensión de sus mesas.

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Vive una inolvidable experiencia en la Feria anual del café.

   En el mundo, son realmente pocas las bebidas en cuyo contenido es posible advertir mayor proporción de magia, abolengo y poesía que la del café con su amarga caricia y aún, en proporcional medida, resultan aún más reducidas las tazas de este oscuro elixir que provocan con su gusto una efervescente y bohemia narrativa, tal como lo hace una taza de café coatepecano, la bebida predilecta de los nativos de esta tierra al igual que la del venturoso viajero, que con tan sólo un sorbo de este manjar de ancestral acento, encuentran reposo, agasajo y dicha desde la primera gota y hasta que la jarra quede vacía.

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