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Una región culinaria huasteca perfumada con la esencia del azahar.

   En la lengua nativa, el tenek: tam túyik es ‘el lugar de la cera’ y forma parte de la vasta y fructífera región Huasteca veracruzana, pues no en balde su título aperlado hace referencia a un encantadora región de privilegiada estampa, donde lo mismo los ingredientes, el calor de su gente, el clima como aliciente y una marejada de encanto y tranquilidad, hacen de su gastronomía no sólo un platillo para el hambre calmar, sino un agasajo que tiene sabor a dicha y que invita a que el comensal se entregue a la fraternidad.

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Una región culinaria huasteca perfumada con la esencia del azahar.

  Álamo Temapache es una tierra prolífica donde los amaneceres están cargados de la fragancia del naranjo en flor, pues es este cítrico el que caracteriza y mejor representa a esta región, cuya producción es característica a tal grado, que la fiesta anual más importante está consagrada en su honor. Mas, la gastronomía de este rincón huasteco es cuento aparte en esta narración y su sabor aunque igual de fragante, resultará un verdadero gozo para el paladar, pues ya sea a través de sus deliciosos piques o con un sustancial caldo de acamaya, lo mismo de la tierra o del mar, en Álamo siempre terminará complacido el comensal.

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Deleitando al paladar en la llamada ‘Catedral del Huapango.’

   Las pintorescas calles de Ciudad Naranjos, la cabecera de la municipalidad de Naranjos Amatlán, parecen como trazadas a propósito para formar el escenario perfecto para predisponerse a simplemente sentarse y degustar los exquisitos alimentos que esta localidad ofrece como motivo de orgullo, pero también como fruto de una herencia indígena, que ni el tiempo, ni la modernidad, han podido dejar atrás y que permanece viva y con más bríos que nunca en los deliciosos platillos que como ofrendas decoran las mesas naranjeñas, invitando más que a su degustación, a su comilona con fruición. 

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